Cursul complet, pornit de la emisiunea mea de la Speranța TV: rețete doar din plante, gătite pas cu pas, cu explicația de sănătate din spatele fiecărui ingredient.
Plată unică de 500 RON · accesul vine imediat pe e-mail
Mulți dintre oamenii cu care lucrez ajung în același punct. Au înțeles că ar fi bine să mănânce mai puțină carne grasă, mai puțin ulei, mai puțină sare. Apoi vine întrebarea firească: ce gătesc acum? Lintea, năutul sau tofu par bune, dar nu știu ce să facă cu ele.
La noi, aproape totul se gătește cu ulei. Cartofii cu ulei, varza cu ulei, ciorba cu un strat de grăsime deasupra. Sarea o punem din obișnuință, înainte să gustăm. Gusturile ni s-au format acasă, la părinți și la bunici, și e normal să ne fie greu să le schimbăm.
Dacă schimbi brusc ce e în farfurie fără să știi cum să faci mâncarea gustoasă, te plictisești repede sau ajungi chiar să respingi schimbarea. Și atunci te întorci la vechile obiceiuri, cu senzația că mâncarea sănătoasă nu e pentru tine.
Am creat acest curs ca să ai rețete concrete, pe care le poți găti de mâine, și să înțelegi de ce merită.
01Gătit doar din plante, simplu și echilibrat
Cum gătești doar cu plante, simplu și echilibrat, cu ingrediente pe care le găsești ușor în magazin.
02Mâncare gustoasă, fără să torni din sticlă
Cum călești ceapa și usturoiul fără ulei și cum dai gust mâncării fără să torni din sticlă. Sarea o adaugi la final, doar dacă e nevoie.
03Tartine pentru micul dejun, gustări și sărbători
Idei precum crema de avocado cu măsline, crema de tofu sau un tzatziki vegetal, bune pentru micul dejun, gustări și mesele de sărbători.
04Maioneză vegetală, cu foarte puțin ulei
Variante de maioneză vegetală, inclusiv una din dovleac, cu foarte puțin ulei, care merg la cartofi umpluți, salate sau sandvișuri.
05Linte, fasole și năut care plac tuturor
Cum transformi lintea, fasolea sau năutul în mâncăruri care plac și celor mai sceptici, de la supe la un burger din linte pentru o seară cu prietenii.
06De ce alegi fiecare ingredient, nu doar cum îl gătești
Ce aduce dovleacul prin betacaroten, ce știm despre turmeric și de ce tofu stârnește atâtea discuții.
Ai mâncăruri gustoase pentru zilele obișnuite și pentru sărbători.
Înveți tehnici prin care mâncarea rămâne gustoasă cu mai puțină grăsime și sare adăugată.
Știi de ce alegi un aliment, nu doar cum îl gătești.
Găsești moduri plăcute de a pune pe masă fasole, linte, năut sau mazăre.
Gătești preparate pe care le mănâncă cu plăcere și cei care nu sunt vegetarieni.
Pornești de la rețete clare și ajungi să le adaptezi după gustul tău.
Sunt Konrád Szallós-Farkas, medic specialist medicină internă, dietetician clinic și lifestyle coach. Între 2021 și 2025 am fost vicepreședinte al Societății Române de Medicină a Stilului de Viață. Poate mă știi din emisiunea „Arta Bucătăriei Vegane” de la Speranța TV, unde am gătit doar din plante, cât se poate de simplu și de sănătos.
Am creat acest curs pentru că, vorbind cu pacienții, am văzut că informația singură nu ajunge. Oamenii vor să mănânce mai sănătos, dar nu știu cum să gătească ingrediente pe care nu le-au folosit până acum. Fără rețete bune, schimbarea nu ține.
Nu sunt poliția alimentară și nu judec pe nimeni pentru ce are în farfurie. Îți arăt cum se poate găti gustos din plante și îți explic de ce, iar tu decizi ce păstrezi în bucătăria ta.
Plată securizată prin Stripe. Factura vine automat pe e-mail.
Nu trebuie să schimbi totul dintr-odată. Alege o rețetă, gătește-o săptămâna aceasta și vezi cât de bine se poate mânca din plante.
Vreau cursul complet
